Hírek

Már nem kell sokat várni, és kezdődik a hurka, a kocsonya és a disznósajt szezonja

Tudjátok, mit szeretünk az őszben? Azt, hogy már a küszöbön a hurka, a disznósajt és a kocsonya szezonja. Persze lehet ezeket korábban is kapni, de azért kétségtelenül október környéke az az időszak, amikor igazán kívánjuk ezeket a finomságokat.

2018.09.11.Tovább olvasom

Mi a legtöbbször kacsát készítünk így, de sertést és halat is nyugodtan lehet konfitálni

Mi a legtöbbször a kacsacombot konfitáljuk, de más húsféléket is lehet és érdemes így elkészíteni. Mi azért szeretjük az eljárást, mert egészen más ízt kapunk, mint a klasszikus sütéskor.

2018.09.5.Tovább olvasom

Házi fűszert a helyben készült húsra

Csak két kép. Az egyiken a házi magaságyásunk, ahonnan rengeteg házi fűszert tudunk hasznosítani. A másikon pedig egy étel, amibe ezek közül többféle is belekerül.

2018.08.30.Tovább olvasom

Így készül a pejsli? Ha még nem kóstoltad, itt az idő

Mondhatnánk, hogy ez egy előtte-utána fotó. De igazából inkább ez a folyamat közepe. Nálunk így készül a pejsli, vagy más néven a szalontüdő. Már most jól néz ki.

2018.07.24.Tovább olvasom

Zöldség, zöldség, zöldség – Klasszikus formában és extra változatban is felhasználjuk a bisztróban a nyári finomságokat

A napokban postoltuk a Facebook oldalunkon, hogy cukkinivel ízesített házi sütit kínáltunk a bisztróban. Úgy láttuk, hogy nagyon bejött nektek, úgyhogy a nyári “zöldség vonalat” még tovább erősítettük. Készítettünk például rántott cukkini golyókat is, amikbe a zöldségen kívül sajtot is tettünk. Nagyon klassz nyári étel. Egyébként így néz ki.

2018.07.19.Tovább olvasom

A hús mellé sajtot is tegyünk grillre!

Ha minőségi a hús, még pácolásra sincs szükség. Elég csak a grillre tenni a szeleteket, és ott sózni, frissen őrölt borssal megszórni. Ezt állítja Serényi Zsolt, a Tetovált séf, akinek a tippjeit a Nosalty osztotta meg nemrég. Ugyanitt olvasható az is, hogy a grillsajtokkal ugyancsak nagyon jól feldobható a húsok íze. Amivel természetesen mi is egyetértünk.

2018.06.27.Tovább olvasom

Indul a foci vb – Szerezd be nálunk a meccsnézős ételeket!

A nagy meccsnézés közben könnyen megéhezik az ember. Az izgalom hamar megteszi a hatását. Szóval nem árt, ha a futball világbajnokságra az ételek tekintetében is előre felkészülünk.

2018.06.14.Tovább olvasom

A mi grillezős tippjeinket is ajánlják a Borsban

A Kámon-Hús grillezős tippjeit is ajánlja a Bors. A napokban megjelent cikkben Sárközi Ákos séftől, a TV2 sztár szakácsától is kérdeznek. És a mi szakértői tanácsainkat is megosztják.

2018.06.12.Tovább olvasom

Így készül nálunk a konfitált kacsa

Kétségtelenül ez az egyik kedvenc étel az bisztróban. A konfitált kacsa ugyanis nagyon omlós, ízes, egyáltalán nem száraz, kellően szaftos. Ki ne választaná ebédre?

2018.05.23.Tovább olvasom

Kihagyhatatlan tavaszi étel: baconbe göngyölt spárga

Az a jó a tavaszban, hogy végre lehet friss zöldségekből ételt készíteni. Az Omlett menük között több ilyen finomságot is találsz. Ilyen a spárgakrém leves is, amit pirított baconnel kínálunk. De a spárga nem csak levesként készíthető el.

2018.05.9.Tovább olvasom