Mi magyarok mindent kirántunk. Amit nem tudunk kirántani, abból pörköltet készítünk. Nem kérdés hát, hogy a rántott ételek nagy rajongói vagyunk. Legyen szó rántott húsról, rántott sajtról, rántott cukkiniről, mindegyiket szívesen fogyasztjuk. Éttermünkben és bisztrónkban is rengeteg rántott finomság közül választhatsz, ám most kivételesen olyan rántott dolgokat hoztunk, amelyek nem kimondottan hétköznapiak.
Rántott ételek a Bisztrónkból
Rántott ételek a hétköznapokban.
A legnagyobb sikernek örvendő rántott étel a rántott hús, ez talán nem is vitás. Csirkéből, disznóból, borjúból készítve, különböző technikával, különböző panírral. Rengeteg variációja lehet ennek az egy ételnek is. A rántott hús mellett a másik nagy kedvenc a rántott sajt. Leginkább a trappista az, amit szívesen fogyasztanak az emberek, de az egyedi ízeket kedvelők a rántott camambertre esküsznek, amit áfonya lekvárral fogyasztanak. Ezek mellett a rántott zöldségek is nagyon népszerűek, mint a cukkini, patiszon, vagy a gomba. Igazi kalóriabomba és különlegesség a rántott palacsinta is, ami elég kiadós étkezés. A hétköznapi rántott ételek mellett persze vannak olyan ételek is, amik kevésbé népszerűek Magyarországon, ám egészen izgalmasan hangzanak.
Rántott uborka
Elsőre bizony szokatlannak és furcsának tűnhet, de a rántott uborka nem újkeletű dolog. Az Egyesült Államokban már 40-50 évvel ezelőtt is nagyon népszerű étel volt. Különböző szószokkal és mártásokkal szokták fogyasztani ezt a nem mindennapi ételt.
Ha úgy érzed te is szívesen kipróbálnád, válassz bármilyen uborkát, amit szeretsz és csak panírozd be, ahogyan a húst is szoktad. Nincs semmilyen megkötés. Egy dolog fontos: a panír akkor lesz jó, ha az uborka teljesen száraz, máskülönben könnyen lepotyoghat róla.
Rántott uborka, lehet ecetes, savanyú, kovászos, mindegyik egészen egyedi.
Rántott lecsó
Maradt némi lecsó a tegnapi vacsorából? Ha szerenéd feldobni, csak rántsd be! Igazán izgalmas ízeket kapsz, ha elkészíted és ha nagy lecsó fan vagy, biztosan ez is tetszeni fog. Ha érdekel a recept katt IDE.
A rántott lecsót ehetjük magában is, de különböző köretekkel is.
Rántott csoki
Édesszájúaknak kifejezetten ajánljuk a rántott édességeket. Biztosan nagyon szokatlanul hangzik a rántott csokoládé, hiszen rántani általában húsokat, zöldségeket szoktunk, de egy próbát mindenképpen megér. Az eredeti recept Skóciából származik, akik egyébként is híresek arról, hogy egészségtelenül étkeznek. A rántott csoki valóban tartalmazza mindazt ami az egészségtelen kategóriába sorolható, ám egy próbát valóban megér. A rántot csokoládét mi magunk is elkészíthetjük otthon. A dolog kulcsa igazából a rántás, hiszen itt nem a hagyományos húshoz való panírt használjuk, hanem sokkal inkább egy palacsinta tésztához hasonló bundába burkoljuk a csokoládékat. A csokikat az elkészítés előtt érdemes 3-4 órára a mélyhűtőbe tenni, hogy ne olvadjanak el a forró olajban. Ha biztosra szeretnénk menni az elkészítés előtti éjszakára már betehetjük a mélyhűtőbe.
A kedvenc csokinkat egy palacsintatészta bundába mártva igazán különleges édességet kapunk
Corn dog
Amerikaiak nagy kedvence a corn dog, ami szintén egy palacsintatésztához hasonló bundában egy pálcikára szúrt virsli. Nagyon egyszerű finomságról beszélünk, talán ezért is annyira népszerű, ám nálunk ennyire nem elterjedt.
Az amerikaiak nagy kedvence a corn dog, ami tésztabundába sült virsli
Rántott vaj
Nem vicc, ilyen tényleg van! A rántott vaj pályafutása viccként indult ugyan, ám Amerikában (hol máshol?) már több helyen is árulnak ilyen édességet. A csemegét ne úgy képzeljük el, hogy egy kocka vajat kirántanak, hanem sokkal inkább egy édes palacsintatászta közé került vajdarabka forró olajban sütve, aminek köszönhetően a vaj szépen felolvad a tésztában. Így talán már nem hangzik olyan rémisztőnek és esetleg még meg is kóstolnánk.
+1 Egy facebook követőnk említette meg a rántott paradicsom karikákat, ami elsőre szintén különösen hangzik, de mi biztosan megkóstolnánk.
Ha valamilyen rántott finomságra vágynál bisztrónkban mindig találsz valami újdonságot, éttermünkben pedig az állandó étlapról igazi ínyencségeket is kóstolhatsz.
