Az oldalast a só, a bors mellett egy kis köménnyel ízesítjük, ez plusz ízt ad a húsunknak. A köményből az oldalasra is kerül, és a fűszerezéskor is adunk hozzá.
A húsunkat ropogósra, egyben omlósra sütjük. Szerintünk friss kenyérrel kiváló, de más, hagyományos körettel is fogyasztható. A savanyúságot se felejtsünk el – az ízvilág így lesz teljes. A köményes oldalast Szombathelyen a kámoni bisztróban kínáljuk, korán kelők már reggelire is fogyaszthatják. Később érkezők tízóraira és ebédre is ehetik.
A sült el is vihető, így kollégákat, barátokat, családtagokat is meglephetünk egy kis házi jellegű finomsággal.
