Mindegyik ugyanazt jelenti: házi parasztsonkát. Ha kicsit pontosabban szeretnénk leírni, a sódér a sertés lapockájából készült, leginkább húsvétkor fogyasztott, sós lében áztatott, sokáig érlelt füstölt sonka. Pont olyan, amilyet a képen is láttok.
A szó maga egyébként a német Schulter (váll, lapocka) középnémet scholder változatából ered. Ez alakult át a leggyakrabban használt sódér szóra.
Legyen sódar, sódér vagy sunka, teljesen mindegy. Bármelyiket is használod, amikor nálunk jársz, mi tudni fogjuk, hogy egy igazi, házi, minőségi parasztsonkát szeretnél.
Várunk a Kámon-Hús hentesüzletében.
