Egyre többen eszünk pulykahúsból készült ételeket, öt év alatt négyszeresére emelkedett az elfogyasztott mennyiség. Szeretjük, mert könnyen elkészíthető. Száraz, fehér és vörös húsa kiváló alapanyag. A pulyka zsírszegény, értékes vitaminokat tartalmaz, jelentős szív- és érvédő hatása van. A liba is hasonlóan népszerű. Ilyenkor, novemberben kimondottan sokan viszik. Nálunk, az Omlett étteremben is a különleges ajánlat ételei különféle extra pulykafogások.
A liba húsa ízletes. A mája kimondottan csemegének számít. A zsírtartalma kicsit magasabb, ennek köszönhetően energiát bőven ad. Szinte bármely része felhasználható. Főzhetjük, süthetjük, pácolhatjuk és tölthetjük is. Számos módon készíthető.
